昨今は国内でデリバリーサービスが多くなり、いろんな食べ物を自宅に届けてもらうことが可能です。出前と以前は呼ばれており、おもに蕎麦や寿司・中華が中心でした。ところがその後、1990年代になるとピザも加わって若い方の利用が目立つようになりました。ピザはアメリカに起源を持つメニューで、現地でもデリバリーをメインにしたファストフードです。

どなたでも1度は注文をして食べたことがあることでしょう。その際、どのような食品容器に入っていたのかを観察されたことはありますか。ここでは簡単に、ピザショップで活用をされている業務用食品容器の概要と変化について見ていくことにします。まずサービスが初めて登場したときは、簡易的な箱に入れていたものでした。

お店の名前とロゴが印刷されていて、厚紙のボックスタイプです。業務用なので安価で取り扱いがしやすかったのですが、食品容器としては致命的な耐久性にかけるというものでした。その後、1990年代後半になると、発泡スチロールと塩化ビニール製のフタが備わった業務用食品容器が主流となります。こちらは発泡スチロール製の特性である断熱効果を持っているのと、形状記憶を実現しています。

おかげでバイクで配達をしても中身が壊れる心配もなくなりました。昨今の主流は再び紙製になっていますが、表面にシリコンを塗布した特別な仕様で、中身が冷めにくく耐久度も格段に高まりました。時代とともに色んなものが開発をされています。