国内では数多くの飲食店があり、昼時になるとたくさんの方々が利用をされるようになっています。1960年代の高度成長期だと、大衆食堂という施設が男性のほかに女性の間でも人気となりました。今では中華料理やラーメン、ハンバーグにスパゲティなどはそれぞれの専門店で提供をされるので、食べたいものがある店に足を運びます。ところが、大衆食堂だと、1つのお店で色んな料理を提供されるので、わざわざ店を変える必要はありません。

休み時間があまりとれないサラリーマンなどに支持をされているのは、素早く食べたい料理を用意されるからでしょう。以前は店内飲食のみとしていましたが、時代が流れた現在では持ち帰りをすることも可能です。そこでここでは、利用されている業務用食品容器を解説していきます。食堂ではおもに、ご飯ものが多くなっているのがポイントです。

コロッケやサバの味噌煮・焼き肉などのおかずと白米がセットになった定食が主流なので、使われる業務用食品容器は平たいトレイ型です。幕の内弁当というものをご存じの方は多いでしょうが、そのスタイルでテイクアウトをすることができます。業務用食品容器は、基本的には使い捨てとなっているものです、プラスチックの素材が主流ですが、エコロジーの観点から多くの企業で再生紙を使用したものへとシフトチェンジをされています。今後は捨てても環境汚染につながらないものが活用をされるようになることがわかります。