昨今は全国各地で、空前のラーメンブームが巻き起こっています。国民的な食べ物とも以前から称されており、500円程度でお腹いっぱいになれる点も魅力なメニュー。北海道から九州までご当地の味があるので、なかには全国を巡っている方もいます。このラーメンになくてはならない具材があるのをご存じでしょうか。

それは焼き豚であり、中国では使われないものです。焼き豚は三枚肉を重ねて焼き上げ、さらに1週間程度は鍋で煮込まないと美味しいものはつくれません。自宅でお店の味を再現したいという方も多いでしょうが、ここで業務用ガラス容器を使った簡単でプロも納得する作り方をご紹介します。まず豚肉のバラ肉を1キログラム購入をして、業務用ガラス容器のなかに敷き詰めます。

そのうえから醤油・水・コンソメとたまねぎ、にんにくも投入して業務用ガラス容器のフタをしめて準備完了。なぜ業務用ガラス容器を使うのかというと、直火にかけても割れないからです。ガラス容器はもともとは食材を保管をするのに使われるアイテムでしたが、現在では調理器具という側面も持ち合わせる機能を持つようになりました。あとは自宅にあるオーブンで2時間かけて焼き上げます。

内部を真空状にすることもできるため、煮込み料理と焼きを同時に実現できるのがガラスの器の最大のメリットです。仕上がったら包丁でカットをして、麺料理や焼き飯などにトッピングをしたら完成となる美味しい食べ物です。